Escolha lentilhas de boa qualidade, lavando-as bem para remover impurezas.
Cozinhe com temperos clássicos como alho, louro e cebola para realçar o sabor.
Adicione azeite de oliva e, se preferir, um toque de pimenta-do-reino para dar aquele toque especial.
Sirva acompanhada de arroz ou como acompanhamento principal.
O tempo de cozimento deve ser de, no máximo, 30 minutos para manter o ponto ideal.
Não esqueça de ajustar o sal ao seu gosto após o cozimento.
Uma pitada de ervas frescas no final dá um toque frescor ao prato.