Componentes: 1 caixa de leite em pó. Use a lata de leite condensado como referência. 2 ovos 2 ovos 2 ovos 2 ovos 2 ovos 1 colher (sopa) de açúcar. Um terço de xícara de chá de água.
Modo de preparo: O preparo do pudim na air fryer é tão simples quanto no forno, e a receita utilizada é a mesma. Em outras palavras, se você já domina a receita de pudim tradicional, será fácil dominar a preparação desta receita.
O tempo de cozimento pode diferir dependendo do tipo de air fryer que você possui; forno air fryer ou forninho tende a assar o pudim mais rapidamente, portanto, é crucial estar atento!
Inicialmente, é necessário preparar a calda de caramelo. O mais habitual é a proporção de 1 xícara (chá) de açúcar para 1⁄2 xícara (chá) de água. Eu, pessoalmente, prefiro utilizar menos água, pois prefiro uma calda mais consistente. No entanto, se você preferir uma calda mais líquida, pode substituir 1/3 de xícara (chá) de água por 1⁄2 xícara.
Em uma panela, derreta o açúcar em fogo brando, mexendo ocasionalmente para assegurar que ele não se queime.
Quando o açúcar se derreter, junte a água em fervura e mexa vigorosamente. Neste instante, o açúcar vai se solidificar, porém, basta mantê-lo em fogo brando que rapidamente ele volta a derreter.
Logo que a calda estiver uniforme, transfira para a forma de pudim, assegurando-se de distribuí-la uniformemente no fundo e nas extremidades.
Em um recipiente separado, misture os ovos com o leite condensado e o leite até obter uma mistura homogênea. Passe o creme para o recipiente com a calda de caramelo e cubra com papel-alumínio.
Coloque na air fryer a 160o C por cerca de 30 minutos. Após esse período, realize o teste do palito para confirmar a assaturação do pudim; ele deve sair seco e úmido.
Desligue a air fryer e aguarde que o cesto esfrie completamente antes de remover a forma de pudim. Finalmente, refrigere ou congele o pudim até que esteja completamente frio antes de desenformar.