Preservar corretamente o café é crucial para preservar sua frescura e a intensidade do seu aroma. Distrações mínimas no armazenamento podem prejudicar o sabor e a qualidade da bebida.
No entanto, algumas medidas básicas contribuem para estender a durabilidade do produto e asseguram uma experiência completa em cada xícara.
Especialistas advertem que armazenar o café na embalagem original ou em recipientes abertos pode expô-lo à luz, à umidade e à exposição ao ar, elementos que aceleram a degradação do aroma e do gosto. Portanto, a seleção do local e do recipiente é crucial para a manutenção.
Para prevenir a perda de suas propriedades, é recomendável armazená-lo em recipientes vedados, de vidro ou cerâmica.
Esses recipientes resguardam o produto da luz e reduzem a exposição ao oxigênio, aspectos cruciais para sua manipulação.
Ademais, é aconselhável mantê-los em um local arejado e seco, afastado de fontes de calor, como fogões, ou lugares úmidos, como uma geladeira.
O café pode ser dividido em porções menores quando comprado em grandes quantidades. A parte que não foi usada deve ser guardada no freezer, de preferência em embalagens lacradas e descartáveis, assegurando que as características sejam mantidas até a hora do uso.